영업자가 준수해야하는 위생관리기준 - 공중위생 - 식품공중·위생 - 보건소

식품공중·위생

영업자가 준수해야하는 위생관리기준

식품공중·위생
공중위생
영업자가 준수해야하는 위생관리기준

숙박업자가 지켜야할 사항

숙박업자가 지켜야할 사항(객실/침구등의 청결, 욕실 등의 위생관리, 환기 및 조명, 그 밖의 준수사항)에 대한 위생관리기준을 나타낸 표입니다.
구분	위생관리기준
객실/침구등의 청결	객실·접객대·로비시설·복도·계단·욕실·샤워시설·세면시설 및 화장실 등에 대하여는 해충이 발생하지 아니하 도록 매월1회 이상 소독을 하여야 한다. 요·이불·베개 등 침구의 포와 수건은 숙박자 1인이 사용할 때마다 세탁하여여야 하며, 수시로 일광 그 밖의 방법에 따라 건조시켜야 한다. 객실의 먹는 물은 먹는물관리법령에 의한 먹는물의 수질기준에 적합한 물 이어야 하고 깨끗한 용기에 담아 비치
욕실 등의 위생관리	욕조수의 수질기준 탁도 : 1.6NTU 이하 과망간산칼륨 : 25㎎/ℓ이하 대장균군 1㎖중에서 1개를 초과하여 검출되지 아니하여야 한다.
환기 및 조명	환기용 창 등은 수시로 개방하여 환기가 충분히 될 수 있도록 하여야 한다. 기계환기설비는 항상 가동될 수 있도록 하고, 수시로 가동시켜 환기가 충분히 될 수 있도록 하여야 한다. 객실·접객대 및 로비시설의 조명도는 75Lux 이상이 되도록 유지하여야 하며, 복도·계단·욕실·샤워시설·세면시설 및 화장실의 조명도는 20Lux(복도 및 계단의 경우 심야에는10Lux) 이상이 되도록 유지하여야 한다.
그 밖의 준수사항	숙박영업자는 업소내에 숙박업신고증을, 접객대에 숙박요금표를 각각 게시하여야 한다. 출입·검사등의 기록부를 영업소안에 비치하여야 한다.

이용업자가 지켜야할 사항

위생관리기준

소독을 한 기구와 소독을 하지 않은 기구를 각각 다른 용기에 넣어 보관하여야 한다.
1회용 면도날은 손님1인에 한하여 사용하여야 한다.
업소내에 이용업신고증, 개설자의 면허증원본 및 이용요금표를 게시하여야 한다.
영업장안의 조명도는 75룩스 이상이 되도록 유지하여야 한다.
출입·검사 등의 기록부를 영업소안에 비치하여야 한다.

미용업자가 지켜야할 사항

위생관리기준

점빼기·귓볼뚫기·쌍꺼풀수술·문신·박피술 그 밖에 이와 유사한 의료행위를 하여서는 아니된다.
피부미용을 위하여 약사법 규정에 의한 의약품 또는 의료용구를 사용하여서는 아니된다.
미용기구중 소독을 한 기구와 소독을 하지 않은 기구를 각각다른 용기에 보관하여야 한다.
1회용 면도날을 손님 1인에 한하여 사용하여야 된다.
업소내에 미용업신고증, 개설자의 면허증원본 및 미용요금표를 게시하여야 한다.
영업장안의 조명도는 75룩스 이상이 되도록 유지하여야 한다.
출입·검사등의 기록부를 영업소안에 비치하여야 한다.

목욕장업자가 지켜야할 사항

목욕장업자가 지켜야할 사항(목욕실 등의 청결, 욕수의 수질기준, 발한실 등의 안전관리, 조명 및 환기, 그 밖의 준수사항)에 대한 위생관리기준을 나타낸 표입니다.
구분	위생관리기준
목욕실 등의 청결	목욕장은 해충이 발생되지 아니하도록 매월 1회이상소독하여야 한다. 탈의실·옷장·목욕실·발한실·물통·깔판·휴게실·휴식실·현관 및 화장실 등은 매일 1회이상, 배수시설 및 오수조는 수시로 청소하여야 한다. 수건·가운은 손님1인이 사용할 때마다 세탁하여야 한다. 이용기구또는 미용기구를 비치한 경우에는 소독을 한 기구와 소독을 하지 아니한 기구를 구분하여 보관할 수 있는 용기를 비치하여야 한다. 부대설비로 좌욕기 및 훈증기 등을 설치하는 경우에는 손님1인이 사용할 때마다 반드시 소독하여야 한다.
욕수의 수질기준	원수의 수질기준 색도 : 5이하 탁도 : 1NTU 수소이온농도 : 5.8 ~8.6 과망간산칼륨 : 10㎎/ℓ이하 총대장균은 100㎎/ℓ중에서 검출되지 아니하여야 한다 욕조수의 수질기준 탁도 : 1.6NTU 이하 과망간산칼륨 : 25㎎/ℓ이하 대장균군 1㎖중에서 1개를 초과하여 검출되지 아니하여야 한다.
발한실 등의 안전관리	발한실안에 온도계비치하고, 발한실 내외에는 이용시 주의사항 등에 관한 내용이 포함된 게시문을 붙여야 한다.
조명 및 환기	발한실·탈의실·휴게실·접객대·복도·계단·현관 및 화장실 그 밖에 입욕자가 직접 이용하는 장소의 조명도는 75룩스 이상이 유지되도록 하여야 한다. 휴식실·목욕실 및 세면시설의 조명도는 40룩스 이상이 되도록 하여야 한다. 목욕실·편의시설·휴게실 및 휴식실 등에는 실내공기를 정화할 수 있는 용량에 맞는 환풍시설 및 정화시설을 설치하거나 환기용 창을 설치하여야 한다.
그 밖의 준수사항	다음에 해당하는 자를 출입시켜서는 아니된다 전염성질환자로 인정되는 자 다른사람의 목욕에 방해가 될 우려가 있다고 인정되는 정신질환자 음주 등으로 목욕장의 정상적인 이용이 곤란하다고 인정되는자 목욕실 및 탈의실은 만5세 이상의 남녀를 함께 입장시켜서는 아니된다. 목욕실, 탈의실 및 발한실에 이성의 종사자를 두어서는 아니된다. 목욕실, 탈의실 및 발한실에 이성의 입욕보조자를 두어서는 아니된다. 업소내에 목욕업신고증을, 접객대에 목욕요금표를 게시하여야 한다. 발한실 입구에 아래 해당자에 대한 입욕 주의문을 붙여 게시하여야 한다. 감기에 걸렸거나 만 5세 미만 또는 전신 쇠약 증세 어린이 수축기 혈압이 180mmHg 이상인 자 백내장이 우려되거나 안면홍조증 환자인 자 노약자·임산부·고열환자 및 중증심장병 환자 술을 마신 후 2시간 이내의 자 출혈을 많이 한 자 법 제2조제1항제3호 나목의 규정에 의한 서비스를 제공하는 목욕장업의 영업자가 남녀공용 발한실을 운영하고자 하는 경우에는 발한복을 착용한 뒤 출입하거나 이용할 수 있게 하여야 한다. 숙박에 이용되는 침구류 등을 비치하여서는 아니된다. 다만, 이용자의 일시적 수면이나 휴식을 위한 대형타월 및 베개 등은 비치할 수 있다. 목욕장 안의 먹는 물은 정수기를 사용한 물이거나 「먹는물관리법에 의한 먹는 물의 수질기준에 적합한 물이어야 한다. 법 제2조제1항제3호 나목의 규정에 의한 서비스를 제공하는 목욕장업으로서 24시간 영업을 하는 영업소의 경우에는 22:00 이후부터 05:00까지 「청소년보호법」에 의한 청소년의 출입을 제한하여야 한다. 다만, 보호자가 동행하는 경우에는 그러하지아니하다. 영업소의 표시는 신고된 명칭(상호) 및 영업의 종류를 표시하여야 하며 다른 업종으로 오인될 우려가 있는 표시를 하여서는 아니된다. 출입·검사 등의 기록부를 영업소안에 비치하여야 한다

세탁업자가 지켜야할 사항

위생관리기준

드라이크리닝용 세탁기는 유기용제의 누출이 없도록 항상 점검하여야 하고, 사용중에 누출되지 아니하여야 한다.
세탁물에는 세탁물의 처리에 사용된 세제·유기용제 또는 얼룩제거 약제가 남지 아니하도록 하여야 한다.
세탁업자는 업소에 보관중인 세탁물에 좀이나 곰팡이 등이 생성되지 않도록 위생적으로 관리하여야 한다.
출입·검사등의 기록부를 영업소안에 비치하여야 한다.

위생관리용역업자가 지켜야할 사항

위생관리기준

유기용제를 사용하여 얼룩제거 작업 등을 하는 경우에는 창문을 열고 작업하는 등 증발된 가스를 흡입하지 아니하도록 하고, 화재가 발생하지 아니하도록 주의하여야 한다.
종사자 사용장비 및 약제취급 주의 사항과 취급요령을 교육하고 안전사고를 예방하도록 하여야 한다.