홈 グルメ旅 洪川の味 代表的な洪川料理 ヤンジマルファログイ(火鉢焼き) ヤンジマルファログイ(火鉢焼き) ヤンジマルファログイ(火鉢焼き) タッカルビ(鶏もも肉焼き) 山菜ビビンバ マッククス(混ぜそば) 洪川そばチョントク/ホンチョントク ヤンジマルファログイ(火鉢焼き) 洪川韓牛ヌルプルム ヤンジマルファログイ(火鉢焼き) 材料 サムギョプサル、コチュジャン、味噌、地蜂蜜 特徴 豚肉特有の臭みがなく、地元産の蜂蜜を利用してタレを作るため、抵抗感を感じさせない甘い味を楽しめる。同じタレに混ぜて食べる蔓人蔘の味も絶品だ。周辺に似通ったファログイ(火鉢焼き)屋が数軒立つほど、その独特な味は逸品だ。