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닭갈비 닭고기, 양파, 양배추, 고구마, 떡볶이떡, 깻잎, 당근, 육수, 고추장, 고추가루, 양파즙, 사과즙, 카레가루, 간장, 마늘, 참기름, 설탕, 후추

만드는 법

1. 닭은 다리살로 준비하여 좋은 크기로 썰어둔다.
2. 양파, 양배추, 깻잎, 고구마, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
3. 양파와 사과는 따로 즙을 내어둔다.
4. 닭뼈로 육수를 내어 놓는다.
5. 마늘, 생강, 파는 다진다.
6. 양념장을 준비해둔다.
7. 손질해 놓은 닭살을 양념장에 재워둔다.
8. 팬에 기름을 두르고 닭살을 볶으면서 야채와 떡도 같이 볶는다.
9. 깻잎을 넣어 향을 준다.

특징

닭갈비는 매콤한 양념에 고구마, 떡, 양배추 및 각종 야채와 닭고기를 팬에 볶아먹는 음식이다. 취향에 따라 우동사리 밥을 같이 복아 먹는것 또한 별미 이고 양념이 많이 맵지 않아 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식이다. 동치미와 곁들여 먹으면 최고의 맛을 느낄 수 있다.

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