土豆泥团汤
土豆泥团汤
大土豆6，西葫芦1/4，胡萝卜1/4，盐少许
食谱
- 用擦菜板擦生土豆后，使用麻布包袱皮包住土豆，攥出淀粉。
- 将1/2的土豆切成半月状，将西葫芦和胡萝卜切丝，炒熟备用。
- 将第一步的淀粉和土豆搅拌后做成土豆泥团。
- 将清水和用擦菜板擦土豆时产生的土豆汤汁以1:1的比例混合做成汤，放入泥团后煮熟即可。
特点
无需其他食材，只使用土豆制作土豆泥团。烹煮土豆泥团的汤汁也并非其他肉汤，而是使用土豆汁熬成汤，因此可以充分感受到土豆清淡的醇香。土豆泥团汤原是夏季土豆大丰收时，妈妈亲手熬制的美味。无论你是想念妈妈牌美味，还是厌倦了现代饮食的甜辣咸，都不妨来上一碗土豆泥团汤，重拾被遗忘的昔日味蕾。