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洪川韩国牛"NEULPUREUM"高档牛肉是指洁净地区之洪川的韩国牛改良园饲养的纯血统的韩国牛。其经过实施人工受精而生 产的牛羔，再进行去势，经过20个月以上（生后25个月以上）长期的肥饲养，通过使用洪川郡和江原大学进行产业协同，在 全国首次开发的酒精发酵饲料，从而让洪川韩牛"NEULPUREUM"的程序培育生产获得1等级 (A1+,A1,B1+,B1)以上的判定。其味道和质量与一般的韩国牛肉有鲜明差别，是最高档的牛肉。