България е напът да остане без трюфели
본문
Вносителите определят периоди, в които изброените 7 вида трюфели може да се изкупуват - извън тях това ще се счита за незаконна дейност. Видът е открит за първи път в Индия в края на деветнадесети век преди последния, след това е намерен в Хималаите. Агенция за недвижими имоти " Смени Адреса " предлага за продажба ПАРЦЕЛ в ново-образуващ се район в с. И допълни, че засега у нас има само една плантация, където се предлага лов на трюфели на туристи, която се намира в района между Балчик и село Оброчище. Първоначално беше само за сезона на трюфелите, но сега организираме ежемесечни събирания. Този метод ще запази ароматите и вкусовете на вашите трюфели за около 7 дни. Три години отнемат на учените, докато морфологичните анализи и молекукярните изследвания докажат, че трюфелът е от нов и непознат до този момент на света вид. Това е така, защото трюфелът не може да се отглежда, а трябва да се търси.
За това трюфелът се поставя в малък съд, за предпочитане стъклен, и се залива с алкохол. След това количеството му постепенно започва да пада. След засаждането на дръвчетата, ще бъдат необходими няколко години за появата на първите трюфели. След последните данъчни промени търсачите на трюфели и диворастящи гъби освен фиксирания патентен данък, който се събира от общините, Tuber Macrosporum трябва да плащат и осигуровки, така че работата им в горите да се води за стаж. Оказва се, че търсачите в Русенско и Силистренско нямат право да влизат в горите за добив на ценната гъба, въпреки че са платили разрешителните си. И това е може би един от проблемите, че няма как да знаеш на 20 март, дали през април ще има гъби, за да си платиш или пък в средата на април ще разбереш, че има гъби и ще искаш да излезеш в гората. Черен гладък трюфел /Tuber Macrosporum Vitt./ - не е толкова известен и се търгува рядко, но за сметка на това е високо ценен. Този процес запазва вкуса и структурата на тези високо ценени гъби, като позволява да се насладите на прясно замразени трюфели през цялата година.
Някои видове от редките гъби са високо ценени в международната кулинария. „Фиданките, които предлагаме, са местно устойчиви видове - дъб, липа, габър, бор, леска. Те се развиват успешно в корените на дъб, леска, габър. Да не се излага на пряка слънчева светлина и топлина. С цел да се предотврати окисляването, трябва да съхранявате шоколада в херметически затворени опаковки, непропускащи светлина. Основната полза от мулч е да се създадат оптимални условия за растежа на мицела. „Виж как се прави" е инициатива в контекста на приоритетното за дирекция „Образование и младежки дейности" направление „Младежко предприемачество", чрез която млади репортери, ученици и студенти, част от екипа на младежкото информационно издание „Youth Street Varna", се включиха при заснемането, обработката и монтажа на поредица от десет филмчета, в които по увлекателен и забавен начин се представя реалната производствена среда, разкриват се детайлно тайните на находчиви и уникални не само за Варна и областта, но и за страната бизнес идеи, представят се стъпките за постигането на вече утвърдени и успешни производства, ферми, туристически комплекси и общински предприятия.
До 2008 г. бяха съобщени само 4 вида трюфели. Последните няколко години екип от миколози от БАН съобщиха още 7 вида трюфели и 32 вида подземни гъби", добави Славова. „Там, където не е планувано ползване, ще се предприемат действия за актуализация на плановете", посочи още той. Знаете, че сладките трюфели са малки бонбони, колкото за едСъбиране на трюфели хапка. Протестиращите заявиха, че са против съществуващия закон. Защо България все още няма закон? Историята на създаването на фермата за трюфели започва още преди години, когато стопаните на фермата създават марката Thracian Truffles и всички гастрономически шедьоври с трюфели, които произвеждат. На този етап обаче все още липсва яснота как точно ще се случва това, предава NOVA. Юлиян Колев от Българска асоциация „Горски гъби" каза пред NOVA, че целият бранш е против промяната в Закона за данъците върху доходите на физическите лица, с която се отменя алтернативният данък за доходи от събиране на диворастящи гъби и плодове, включително и на лечебни растения. Според Колев браншът е пред фалит, а новият данък е в пъти по-голям. Това обясни пред NOVA кметът на населеното място. Това съобщи Димитър Димитров, председател на Националната асоциация „Български трюфел", след среща на бранша със заместник - министъра на земеделието Мирослав Маринов.